Tradición que nos identifica
Rescatamos el valor del maíz morado, un ingrediente tradicional que representa parte de nuestra cultura peruana.
Un postre con identidad peruana
Keke de
chicha morada
Una versión diferente del keke tradicional, inspirada en el sabor y el color de nuestra querida chicha morada. Es una opción deliciosa para disfrutar y compartir en familia.
Conoce sus ingredientes ↓
¿Qué es este postre?
El keke de chicha morada es un postre que combina la repostería con uno de los ingredientes más representativos del Perú: el maíz morado. Se caracteriza por su sabor dulce, su textura esponjosa y su atractivo color. Además, puede formar parte de una alimentación equilibrada si se prepara con cantidades moderadas de azúcar y grasas y se consume en porciones adecuadas. El maíz morado contiene antocianinas, pigmentos naturales con propiedades antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo. De esta manera, este postre permite disfrutar de un sabor diferente mientras se revalora un ingrediente tradicional de nuestra cultura peruana. Es ideal para reuniones familiares, celebraciones o como parte de una propuesta de emprendimiento escolar.
Es una alternativa original para disfrutar en reuniones familiares, celebraciones o como parte de una propuesta de emprendimiento escolar.
Ingredientes principales
La receta puede variar según la preparación. Estos son algunos ingredientes que utilizamos con mi equipo de EPT para elaborarlo:
- Choclo morado
- Harina de trigo
- Huevos
- Azúcar (según el gusto de la persona ).
- Aceite o mantequilla
- Polvo de hornear
- Canela o clavo de olor (opcional).
Consejo: mide los ingredientes y sigue una receta probada para lograr una textura esponjosa.
¿Qué lo hace especial?
Más que un postre, es una forma de darle un giro creativo a un sabor muy rico y saludable para los estudiantes .
Sabor para compartir
Su textura esponjosa y su agradable sabor lo convierten en una opción ideal para disfrutar en familia o con amigos.
Un toque diferente
El color y el sabor del maíz morado le dan un estilo único a nuestro keke, convirtiéndolo en una propuesta novedosa y atractiva.